Definición de Sector ganadero – Definición, qué es y concepto | Diccionario Economico
El sector ganadero se refiere a la actividad económica relacionada con la cría, producción y comercio de animales destinados a la obtención de alimentos, productos lácteos, pieles y otros subproductos. Esta industria desempeña un papel importante en la economía global, contribuyendo a la generación de empleo y al suministro de productos básicos para el consumo humano.
La ganadería tiene como fin último la producción o recepción de bienes. Producción o recepción de mercancías con fines alimentarios o no. Por ejemplo, los huevos, la leche o la carne son alimentos. Sin embargo, la lana de oveja está destinada a servir como materia prima para la producción de prendas de vestir.
Por tanto, el sector ganadero puede proporcionar un producto final o un producto intermedio. Siguiendo el ejemplo de la lana, hablaremos de un producto intermedio si se vende a una empresa textil para hacer un jersey. Del mismo modo, una empresa también puede participar en la venta de leche y la comercialización directa.
Principales tipos de ganado
El tipo de ganado será el tipo de animal utilizado. Según la especie, se pueden distinguir los principales tipos de ganado:
- Ovejas: Consiste en ovejas.
- Ganado o Ganado: Formado por bueyes, toros y vacas.
- Cerdo: Consiste en cerdos.
- Capricornio: Consiste en cabras.
- Caballos: Formado por caballos y yeguas.
- Kunicultura: Es una disciplina basada en la cría de conejos.
- Avicultura: enfocada a la cría de aves. Por ejemplo, pollos.
Algunas referencias bibliográficas también incluyen la apicultura (abejas) dentro de esta especie. Aunque no son mamíferos, por convención se incluyen dentro de las especies ganaderas.
tipos de ganado
Según el lugar, el ganadero y la forma de explotación del ganado, podemos distinguir entre diferentes tipos de ganado.
- Ganadería extensiva: Es un sistema ganadero que trata de producir al aire libre. Es decir, el aprovechamiento del medio ambiente como recurso. Los expertos señalan que se trata de productos de la más alta calidad, ya que el ecosistema proporciona todo lo necesario para la alimentación y el ganado.
- Agricultura intensiva: Cuando hablamos de ganadería intensiva, nos referimos al ganado criado en establos. La agricultura intensiva es menos costosa en términos de dinero. Por lo tanto, el ganado no puede moverse a voluntad.
La industria ganadera en la economía
El sector ganadero, como parte del sector primario, tiende a perder peso en proporción al desarrollo de un país o región. Por lo tanto, en las economías avanzadas, el peso del producto interno bruto (PIB) es bastante pequeño en comparación con los países de mercados emergentes o en desarrollo.
Entre los países con mayor cantidad de ganado (según se considera el tamaño del ganado) se encuentran países como Brasil, Colombia y Argentina en América Latina, México en América Central, Estados Unidos y Canadá en América del Norte, Rusia en Europa e India, en Asia.
En general, la importancia de la ganadería para la economía del territorio dependerá principalmente de las condiciones. Países como Argentina producen muy buena carne porque las condiciones para su ganado son óptimas. Como resultado, la industria cárnica ocupa un lugar importante en el sector primario.
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