Agricultura orgánica | Diccionario Economico

Definición de Agricultura orgánica | Diccionario Economico

La agricultura orgánica se refiere a un sistema de producción agrícola que se basa en la utilización de técnicas y métodos de cultivo que respetan el medio ambiente y la salud de las personas, evitando el uso de químicos sintéticos y organismos genéticamente modificados.

Una forma que puede aumentar la fertilidad a largo plazo, a través de la rotación de cultivos, contribuyendo a la preservación de los agroecosistemas, los ciclos biológicos.

La agricultura orgánica también se conoce como agricultura ecológica o biológica y sus prácticas están reguladas e incluso certificadas ya que está subvencionada por algunos gobiernos debido a sus beneficios.

Gracias a este tipo de agricultura es posible obtener productos que son demandados en el mercado, y dado que ningún país puede satisfacer su demanda, algunos países la desarrollan para el consumo interno y a su vez para la exportación.

Las exportaciones orgánicas han logrado encontrar un mercado donde pueden venderse con un margen de beneficio de hasta el 20% en comparación con los productos agrícolas no orgánicos.

La agricultura orgánica utiliza métodos naturales y de mano de obra intensiva para controlar las plagas.

En este tipo de producción, como en muchos otros, el consumidor influye en decisiones de compra informadas ya que sus preferencias señalan el mercado y el proceso de producción; que responde en la medida en que se crea ganancia para sus productores.

Beneficios de la Agricultura Ecológica

Beneficios de la agricultura ecológica:

  • Mejora la composición del suelo para el cultivo y estimula la reproducción de microorganismos.
  • Reduce el riesgo de erosión al alternar periodos de exposición del suelo a la lluvia, el viento y el sol.
  • Promueve la diversidad biológica.
  • Promueve la agricultura sostenible.
  • Gracias a su uso, la salud de las comunidades agrícolas está mejorando, ya que cada año se reduce el uso de plaguicidas sintéticos tóxicos que envenenan los acuíferos.
  • Protege las especies nativas de la región.
  • El almacenamiento se reduce porque se produce según la estación del año; en lugar de forzar la producción fuera de temporada, coseche y madure en bodegas porque el clima no permitirá que madure adecuadamente.
  • Utiliza la prevención y la organización del calendario.
  • Utilizar el conocimiento sobre el medio ambiente.

Desventajas de la agricultura orgánica

Sin embargo, estos no son todos los beneficios:

  • Los resultados se observan a medio plazo.
  • Se requiere control y gestión especializada.
  • En algunas áreas esto no es posible porque la tierra no es lo suficientemente fértil.
  • Su costo es mayor.
  • La demanda de este tipo de producto es menor debido a su mayor precio.
  • La producción suele ser menor que con otros métodos de cultivo.

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