Definición de Agricultura ecológica | Diccionario Economico
La Agricultura ecológica es un método de producción agrícola que se enfoca en la utilización de técnicas sostenibles y el uso mínimo de productos químicos para proteger el medio ambiente y la salud humana.
Es decir, la agricultura ecológica no requiere de elementos sintéticos como los fertilizantes. Del mismo modo, las semillas utilizadas no han sido modificadas genéticamente.
Otro punto importante, como apuntábamos al principio, es que en este tipo de agricultura se aplican prácticas sostenibles. Es decir, buscan tener el menor impacto posible en el ecosistema. Por ejemplo, los residuos orgánicos como el estiércol se pueden utilizar para fertilizar cultivos.
Tiene que ver con la economía circular. Se trata de alguien que busca ahorrar recursos. Se trata de la reutilización o reciclaje de, por ejemplo, determinados materiales que fueron desechados tras el desarrollo del proceso de fabricación.
Características de la agricultura ecológica
Las características de la agricultura orgánica incluyen:
- Los organismos genéticamente modificados no se utilizan para obtener alimentos orgánicos.
- No se utilizan fertilizantes ni pesticidas químicos o sintéticos.
- Su objetivo es utilizar recursos renovables como la energía solar.
- Su objetivo es mantener la diversidad genética (de especies) en el área.
- Trate el suelo lo menos posible para mantenerlo fértil.
- Use la rotación de cultivos, lo que significa alternar especies de plantas cultivadas en el mismo suelo, plantando, por ejemplo, tomates de mayo a agosto y frijoles de octubre a mayo. Esto es para evitar la aparición de enfermedades que afectan a una determinada especie. Además, el desgaste del suelo se reduce al mínimo.
- En la Unión Europea (UE), este tipo de agricultura está sujeta a estrictos controles regulatorios para asegurar la calidad y utilidad de los productos resultantes.
- Este tipo de agricultura es una forma de aplicar la economía verde, un modelo enfocado al desarrollo sostenible y rentable. Es decir, busca beneficios económicos, sociales y ambientales.
Un ejemplo de agricultura ecológica.
Un ejemplo de agricultura orgánica es, por ejemplo, aquella que aprovecha los excrementos de los cuyes o cuyes en el Perú para producir biogás y biofertilizantes. Esto es a través de un biorreactor.
Esta tecnología simula el trabajo del estómago, la alimentación se realiza con materia orgánica y porciones periódicas de agua.
Mirándolo desde el otro lado, en el biorreactor se lleva a cabo el mismo proceso que en el campo de gas natural, lo que permite producir no solo energía, sino también fertilizantes. Así, con el abono natural obtenido de este proceso, se pueden cultivar diversas frutas y verduras.
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