Definición de Sistema speedee | Diccionario Economico
El sistema Speedee es una plataforma tecnológica utilizada para agilizar y optimizar los procesos de entrega de productos y servicios, aumentando la eficiencia y reduciendo los costos. Diccionario Economico es una enciclopedia en línea especializada en temas económicos y financieros.
En otras palabras, el sistema de producción acelerado está diseñado para garantizar que los trabajadores participen lo menos posible en la producción de productos. Por ello, introduce procesos de producción en cadena aplicados en la industria automotriz.
De hecho, el sistema rápido es un sistema de producción que fue utilizado por primera vez por la empresa de comida rápida McDonald’s entre 1948 y 1949. Los hermanos Richard y Maurice Macdonald, basados en el fordismo, crearon el sistema veloz.
Este sistema ciertamente ha contribuido al crecimiento y éxito de McDonald’s. Pero también estimuló el negocio de la comida rápida. McDonald’s es considerada la empresa de comida rápida más grande del mundo. Posee más de 36.000 restaurantes en todo el mundo y está presente en más de 100 países.
Aspectos destacados del sistema Speedee
Entre los aspectos más destacados está comprender cómo funciona este sistema y cómo ha tenido tanto éxito. Encontramos lo siguiente:
Aplicar la especialización en el flujo de trabajo
Sin duda, la especialización del proceso de trabajo contribuyó al logro de una optimización del proceso productivo. De hecho, cuando los hermanos McDonald organizaron las cocinas de los restaurantes, lo hicieron como si fuera una fábrica. Se organizaba en estaciones de producción especializadas y los procesos se realizaban simultáneamente.
Como resultado, se logró la maximización del proceso de producción. Dado que la salida era constante. Nunca se detuvo, incluso durante las horas pico.
Las estaciones de producción fueron:
- hierros: El proceso comenzó en esta estación. Dos chefs estaban asando hamburguesas.
- Tanque de salsa: En esto fueron asistidos por embudos de dosificación colocados en una bandeja giratoria. Este kit ha sido diseñado a medida. Así, se dosificaron ketchup, mayonesa y mostaza, con precisión y con un tiempo mínimo para el pan. Lograr la estandarización del producto.
- Instalación: El montaje se realiza manualmente. Añadir la carne, dos pepinillos y la cebolla picada al pan con salsas. Cada componente con medidas controladas para mantener la estandarización.
- Paquete: En esta etapa, cada producto terminado se envolvía a mano en el papel apropiado.
- Almacenamiento y recogida: Aquí se hizo una especie de tobogán de metal. Las hamburguesas preparadas se apilaban en esta colina y desde allí se subían para entregarlas al comprador. Por supuesto, había suficiente producto terminado allí.
- Aperitivos: Al mismo tiempo, otros trabajadores dispensaban y preparaban refrescos.
- Control: La persona responsable es responsable de controlar el tiempo, la calidad y la estandarización de los productos.
- Servicio al ClienteR: Para el servicio al cliente, había un empleado que recogía y entregaba los pedidos de los clientes. Mientras tanto, otro empleado pagó el pedido. El proceso se realizó de manera rápida y eficiente, tomando 30 segundos.
sistema de velocidad
acelerar los pasos del sistema
¿Qué se ha conseguido con el sistema speedy?
Los principales logros que se pueden señalar en la aplicación de este sistema:
1. Servicio rápido
En primer lugar se logró la rapidez en el servicio, que hoy es la base de la comida rápida. Para tener éxito, pasaron por un largo proceso de prueba, simulación y ajuste utilizando la producción en cadena.
Aparentemente, al hacerlo, pudieron preparar el menú en 30 segundos. Alcanzar los más altos niveles de eficiencia y productividad ha reducido la cantidad de acciones innecesarias del personal y los tiempos de espera.
2. Estandarización
En segundo lugar, el sistema permitió la estandarización de productos. La estandarización se aplicó a los procesos, al control de calidad y, por supuesto, a los productos. Simplificación de los procedimientos de adquisición, inventario y almacenamiento. Esto luego les permitió aprovechar el negocio de franquicias que se utiliza en todo el mundo.
3. Mejor calidad y precio
Finalmente, la aplicación del sistema acelerado permitió ofrecer los mejores productos a los mejores precios. La hamburguesa se vendió a $0.15 y el menú completo a $0.35. Lo que convirtió a McDonald’s en la empresa más competitiva de la industria.
Sin duda, el aumento de la productividad y la eficiencia ha contribuido a la mejora de la calidad y el precio. Ya que se han ahorrado muchos costes. Máximo aprovechamiento de todos los recursos disponibles y capacidad instalada de la empresa. Se las arreglaron para producir más productos utilizando menos recursos.
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¿Qué se ha conseguido con el sistema speedy?
En conclusión, se puede decir que el sistema de comida rápida es la base del éxito en el origen del modelo de negocio de comida rápida. Porque nos permitió ofrecer un servicio eficiente, rápido y al mejor precio. Eso permitió transformar la industria de la comida rápida. Cumpliendo los objetivos de los hermanos McDonald, ofrecer las mejores hamburguesas en el menor tiempo posible y de forma económica. Lo hicieron todo con el sistema rápido.
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